Профессия портье

Я не есть моя работа

Итак, предположим, вы пишете статью (или выполняете какую-то иную работу) и предлагаете ее заказчику. Вы работали и день, и ночь, и еще день. А в перерывах вы размышляли над сутью проблемы, рылись в интернете и даже (только представьте!) в печатных изданиях. И вот наступил дедлайн. Нажата кнопка, письмо отправлено.

Но ответа нет. И день нет, и три нет. Вы пишете заказчику. И наконец, получаете короткую отписку: «Ваша работа не подходит». Что вы делаете? Скорей всего, первая мысль, которая приходит вам в голову: «Я плохой специалист».

Это не оно! Возможно, вы не идеальны. Но суть не в этом. У заказчика есть сотни других причин отказать вам: не тот стиль изложения, не та концепция или задание вообще утратило актуальность. Не каждый готов потратить свое время на то, чтобы все это вам объяснить.

Что делать?

Найти применение своей работе, если это возможно, и перестать клеймить себя. У всех есть куда развиваться. Но это вовсе не значит, что уже сейчас вы не представляете собой ценность.

Типичные гости

В основном к нам едут командированные. У них есть свои хитрости — например, они специально бронируют номер через сайт, чтобы было включено питание, но в окончательном счете указывается только проживание. Бывает, что они могут заселиться вдвоем с кем-то, и цена будет выше за счет того, что в нее включена оплата завтрака и ужина на двоих. При этом по документации, опять же, не видно, что с командированным сотрудником жил еще кто-то. И так они обманывают своих работодателей. Иногда даже бухгалтер какой-нибудь фирмы звонит и просит оформить все так, чтобы не было понятно, что их сотрудник заселяется с женой.

Когда в Москве проходят какие-то олимпиады или соревнования, к нам съезжаются детские группы со всех регионов страны. По вечерам детям бывает скучно и они бегают по этажам и беспокоят тех, кто хочет выспаться. В таких случаях мы вызываем охранников. У них такой суровый вид, что одним взглядом они могут очень быстро усмирить детей. С мая по сентябрь едут китайские группы, в день может быть от двух до десяти групп, в каждой по 20 человек. Они нечистоплотные, шумные и просто чудные. В холле при регистрации поднимают такой гвалт, что пугают других гостей. Могут и потоп на этаже устроить.

В пятницу и субботу у нас одна за другой идут парочки. Основной наплыв — с одиннадцати до трех часов ночи, обычно они еще и пьяные, потому с ними очень тяжело общаться. К тому же такие гости приходят или вообще без паспортов, или с одним паспортом на двоих. А мы уже назубок знаем все законы, связанные с отелями. Хоть среди ночи разбуди, расскажем про Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации от 9 октября 2020 года. По закону запрещено заселяться по водительскому удостоверению или другим документам, нельзя, чтобы мы одного гостя оформили, а второй с ним прошел в номер просто так.

Нас мало волнует моральный облик гостей, семейное положение парочек мы не проверяем, но иногда обращаем внимание, что фамилии не совпадают и прописка в разных городах. Причем бывают не только пары из мужчины и женщины, но и двое мужчин — к этому мы привыкли. У нас есть стандартные номера с одной широкой кроватью или двумя узкими

Иногда сами гости при бронировании их путают. Как-то заселялись двое мужчин, по виду обычные командировочные. Я им специально озвучила, что в номере одна кровать, а они, видимо, это прослушали. Я же не буду им повторять еще раз и предлагать номер с двумя кроватями, вдруг это гей-пара, как-то не хотелось их обидеть. Только они поднялись в номер, тут же прибегают к стойке и оправдываются: «Мы же не такие! Пожалуйста, поменяйте нам номер!»

У нас есть стандартные номера с одной широкой кроватью или двумя узкими. Иногда сами гости при бронировании их путают. Как-то заселялись двое мужчин, по виду обычные командировочные. Я им специально озвучила, что в номере одна кровать, а они, видимо, это прослушали. Я же не буду им повторять еще раз и предлагать номер с двумя кроватями, вдруг это гей-пара, как-то не хотелось их обидеть. Только они поднялись в номер, тут же прибегают к стойке и оправдываются: «Мы же не такие! Пожалуйста, поменяйте нам номер!»

Чем занимается портье?

Портье – это специалист по оказанию различных услуг в общежитиях, гостиницах, ресторанах, кафе и других заведениях общественного питания. Главная обязанность портье – забота о комфорте и удовлетворении потребностей клиентов.

Одним из важнейших аспектов работы портье является поддержание порядка и чистоты в зонах обслуживания. Они следят за тем, чтобы все предметы были на своем месте, помогают гостям разместить свою одежду и вещи в шкафах или на вешалках

Портье уделяют особое внимание деталям, чтобы обстановка соответствовала высоким стандартам

Кроме того, портье предлагают гостям дополнительные услуги, такие как доставка прессы, заказ такси, предоставление информации о достопримечательностях и туристических маршрутах. Они также могут заниматься бронированием билетов на мероприятия или организацией экскурсий.

В высококлассных гостиницах портье могут бесплатно предоставлять дополнительные предметы и услуги, такие как замена полотенец и постельного белья, уборка комнаты, приготовление кофе или чая, прокат фена или утюга. Они также могут помочь гостям найти ближайший банкомат, аптеку или магазин.

Портье в ресторанах и кафе также выполняют множество задач. Они сопровождают посетителей к столикам, устраивают их, предлагают меню, отвечают на вопросы по поводу блюд и рекомендуют наиболее популярные или особенные блюда. Они также заботятся о том, чтобы обслуживание проходило быстро и качественно, устраняют неполадки или проблемы в ходе приема пищи.

Обязанности и функции

Портье – это специалист, который оказывает услуги по организации и обслуживанию в различных учреждениях.

В общежитии портье занимается приемом и регистрацией жильцов, выдачей ключей от комнат, а также разрешением проблемных ситуаций, возникающих у жильцов.

В гостиницах портье выполняет ряд функций, связанных с приемом гостей. Он приветствует гостей, занимается их регистрацией, помогает с размещением в номерах, открывает двери и провожает гостей, предоставляет информацию об услугах гостиницы. Также портье отвечает за поддержание порядка и чистоты в холле и других общественных зонах гостиницы.

В ресторанах и кафе портье выполняет функции хостессы. Он встречает и провожает гостей, сопровождает их к столику, дает рекомендации по выбору блюд и напитков, организует обслуживание гостей. Портье также следит за надлежащим состоянием столиков и устанавливает их для следующих посетителей.

Однако функции портье могут варьироваться в зависимости от конкретного заведения и его особенностей. В некоторых местах портье также может заниматься организацией трансфера, заказом такси или выполнением других административных задач.

Роль в организации

Портье – это специальный сотрудник, который оказывает широкий спектр услуг в ресторане, гостинице или кафе. Основными обязанностями портье является уход за комфортом и безопасностью гостей. Также портье отвечает за поддержание порядка и чистоты в зале, раздачу и прием одежды и обуви гостей.

Одной из важных задач портье является контроль за порядком, поэтому они оснащены инструментами для удаления загрязнений и пятен. Они также обязательно носят хлорированные белые носки, чтобы не оставлять следов на полу и сохранять его чистоту.

Портье также занимается приемом и раздачей одежды, а иногда даже обуви гостям. Они должны уметь быстро и аккуратно раздавать одежду, учитывая все пожелания и предпочтения гостей.

Таким образом, роль портье в организации заключается в обеспечении высокого уровня комфорта и удовлетворенности клиентов. Они выполняют широкий спектр задач, связанных с уборкой, поддержанием порядка и оказанием дополнительных услуг для гостей.

Наши клиенты

Система «Невский портье» работает в таких гостиницах, как «Юбилейная», «Волга», «Медвежий угол», «Астра Парк Отель», «Волжская жемчужина» (г.Ярославль), «Северная» и Клубный отель «Прионежский» (г.Петрозаводск), «Аэропорт» (г.Нижневартовск), «Академия», «Дворы капеллы», «Камея», «Спутник», мини-отель «Эгоист», «Гостевой фонд ПГУПС» (г.Санкт-Петербург), «Пансионат с лечением «ЗАРЯ» (пос.Репино, г.Санкт-Петербург), «Отель ДИС» (г.Чебоксары), «Волга» (г.Рыбинск) и др.

Ведутся работы по внедрению системы «Невский портье» в гостинице «СтройТЭК» (г.Краснодар), мини-отеле «Чайка» (г.Санкт-Петербург), мини-отеле «Престиж» (г.Кострома).

Кроме того, система «Невский портье» используется в учебных заведениях для обучения по специальности «Информационные технологии в туризме». Среди этих учебных заведений Российская Экономическая Академия им. Г.В.Плеханова, Хабаровский технологический колледж, Ярославский строительный техникум, Петровский колледж (г.Чебоксары), Владивостокский строительный техникум.

Бесплатная конфигурация «Невский портье-Х» эксплуатируется в гостиницах «Заря» (г.Бугуруслан, Оренбургская обл.), «Эдем» (г.Смоленск), «У Золотых Ворот» (г.Владимир), «Шале» (г.Владивосток), «Лесная Поляна» (санаторий-профилакторий в г.Оха, Сахалинская обл.) и др.

Всего по запросам гостиниц нами разослано свыше 350 копий «Невского портье-Х». Реальное использование бесплатных конфигураций проконтролировать сложно, т.к. многие гостиницы используют систему «втихую», не обращаясь к нам. В настоящее время рассылка бесплатной конфигурации не производится.

Зарплата администратора гостиницы

Заработная плата администратора гостиницы зависит от региона, престижа отеля и других вещей и варьируется в пределах 23-40 тысяч рублей. Соответственно, средняя зарплата администратора гостиницы составляет 30 тысяч рублей. Дополнением к основному доходу могут быть чаевые, оплачиваемое питание, телефонная связь, абонементы в спортклубы, билеты на концерты и различные мероприятия.

Источники

• https://bos-time.ru/deloproizvodstvo/dolzhnostnaya-instrukciya-administratora-gostinicy-obrazec.html
• https://hr-metod.com/polezno/dolzhnostnye-instrukcii/restorany-gostinicy-turizm/dolzhnostnaja-instrukcija-administratora-gostinicy.html
• https://www.syl.ru/article/212246/new_doljnostnyie-obyazannosti-administratora-gostinitsyi-vsya-pravda-o-professii
• https://ru.jobsora.com/articles/professiya-administrator-otelya
• https://assistentus.ru/forma/dolzhnostnaya-instrukciya-administratora-gostinicy/
• https://s-tke.ru/kem-byt/administrator-v-otele.html
• https://profitworks.com.ua/professii/turizm-servis/administrator-gostinitsy
• https://www.profguide.io/professions/Portye.html
• https://101biznesplan.ru/spravochnik-predprinimatelya/dolzhnostnye-obyazannosti/dolzhnostnaya-instruktsiya-administratora-gostinitsy.html
• https://enjoy-job.ru/professions/administrator-gostinitsy/

Чем руководствуется администратор

Администратор должен прекрасно знать внутренние документы отеля: устав, правила внутреннего распорядка, приказы и распоряжения генерального менеджера, собственную должностную инструкцию

Кроме того, он должен разбираться в правилах делового этикета (особенно важно знать правила приветствия: очередность, правила рукопожатия, произносимые слова и др)

При этом, при решении многих вопросов, которые не «вписываются» в регламент (как правило, многие ситуации требуют разрешения «здесь и сейчас») администратор руководствуется исключительно своим профессиональным опытом и интуицией.

Профессия – администратор гостиницы (портье):координатор гостиничных служб!

Администратор гостиницы (или «портье» от фр. portier, porte – дверь) – это сотрудник, встречающий постояльцев, как только они переступят порог отеля и помогающий чувствоваться себя комфортно все время пребывания. Поэтому от того, насколько профессионально работает администратор, часто зависит, захочет ли человек и в следующий раз остановиться в этом отеле.

Особенности профессии

Некоторые специалисты не любят термин «портье», потому что их обязанности гораздо шире, чем просто встреча у двери. Администратор гостиницы регистрирует и расселяет, доставляет багаж в номер, объясняет правила поведения в отеле, рассказывает о дополнительных услугах, выдает ключи и берет их на хранение, вручает поступившую корреспонденцию.

Кроме этого он ведет учет занятых и свободных номеров, бронирует их по необходимости, следит за тем, чтобы номер был готов к приему гостей (контролирует работу горничных по уборке, смене белья и т.д.). Даже перегоревшая лампочка и закончившаяся в баре минералка не ускользнут от взгляда профессионала, и он направит соответствующего сотрудника для исправления ситуации. Координируя работу гостиничных служб, администратор не забывает следить за своевременной оплатой номера и разрешать возникающие конфликтные ситуации, если нужно вежливо, но твердо, призывает гостя к порядку.

Почти все свое рабочее время администратор проводит на ногах, да еще и работа сменная и хлопотная. Но администратор гостиницы должен быть доброжелательным и бодрым в любую минуту, ведь кроме вопросов организационных (или хозяйственных) его работа предполагает большое количество общения.

Для специалиста в этой профессии очень большим плюсом является востребованность во многих странах, особенно там, где есть курорты.

Необходимые качества администратора гостиницы

– внимательность и аккуратность; – чувство красоты и гармонии; – физическая выносливость и внешняя презентабельность; – общительность и доброжелательность; – уравновешенность и стабильная психика; – высокая ответственность; – умение выстроить отношения с клиентом; – умение организовать и оптимизировать рабочий процесс.

Также он должен знать:

– правила предоставления гостиничных услуг и правила внутреннего распорядка; – методы и правила организационного процесса обслуживания клиентов; – порядок содержания разных помещений гостиницы; – основы этики и эстетики, психологии и обслуживания гостей, экономики и управления, организации труда и структуру управления гостиницей; – права и обязанности работников, а также законодательство о труде; – правила и нормы техники безопасности, противопожарной защиты, санитарии и охраны труда.

Где можно работать администратором гостиницы?

Естественно, гостиничные администраторы (или портье) в основном работают в гостиницах и отелях, а также в домах отдыха. Причем необходимо иметь как минимум среднее профессиональное образование, иногда стаж работы не учитывается, но в отелях высокого класса стаж работы в гостиничном бизнесе обязателен.

Конфликты

У нас есть черный список гостей, которых мы не селим ни при каких обстоятельствах. В основном в него попадают цыгане за то, что они воруют полотенца и постельное белье. И в конце списка оказался гражданин Великобритании. Я как-то спросила, почему этот мистер в черном списке. Оказывается, он в номере измазал своими фекалиями все стены.

Обычно гости устраивают конфликты по самым банальным причинам — из-за отсутствия паспорта или оплаты чужой картой. Но бывают и не совсем обычные случаи. Как-то приехала парочка, мужчина и женщина, они поднялись в номер, а через полчаса спускаются и требуют вернуть деньги, так как им здесь все не нравится. Мы можем оформить возврат, но только если номером не пользовались. А тут горничные проверили, и оказалось, что в этом номере явно предавались любовным утехам.

У нас все этажи одинаковые, и как-то женщина их перепутала. Она не могла попасть в свой номер, и горничная, добрая душа, открыла ей дверь своим универсальным ключом, хотя это и запрещено. Гостья заходит в номер, а там ничего нет. Она прибежала на ресепшен с криками: «Все украли!» Но быстро выяснилось, что горничная ей просто открыла точно такой же номер, но на другом этаже.

Часто гости жалуются на отель, но при этом забывают указать, в чем же причина конфликта. В жалобной книге пишут: «Администраторы гады, сволочи, мрази», — но что он сам без паспорта явился, этот человек не написал. Как-то гость сказал, что горничные с ним разговаривали недостаточно вежливо, а потом оказалось, что он у себя в номере зажег свечки, нарушив все правила пожарной безопасности.

Если попросить жалобную книгу или оформить возврат, то проблемой гостя начнет заниматься не портье, а старший администратор. Мы всегда пытаемся сохранить наших гостей, даже идем на повышение категории номера — апгрейд. Обычно мы повышаем на одну ступень, но бывают случаи, когда мы готовы поселить гостей из самых дешевых номеров в бизнес-класс. Но в разных гостиницах могут быть свои правила. В отеле, где работает моя подруга, нужно указывать какие-то очень весомые основания для апгрейда — например, номер непригоден для проживания, потому что его залили водой гости сверху.

Портье: профессия секретаря

Главной задачей портье является поддержка гостей, принимая их заказы и отвечая на их вопросы. Он помогает гостям с выбором номера или предоставляет необходимую информацию о гостиничных услугах и возможностях. Портье также может заниматься бронированием билетов на мероприятия, таких как концерты или спортивные состязания.

Важной функцией портье является поддержание порядка и чистоты во фойе. Он следит за чистотой и уборкой зоны приема гостей, а также за тем, чтобы всегда было достаточно прессы, туристических брошюр и других информационных материалов

Одежда портье также имеет большое значение, так как она является одной из визитных карточек гостиницы. Традиционно, портье носит форменную одежду, часто включающую высокий и красивый головной убор.

Хороший портье должен быть дружелюбным, вежливым и внимательным к каждому гостю. Он должен быть готов помочь в любых ситуациях, от решения небольших проблем до организации служебной поездки или специального мероприятия

Портье – это важное звено в службе клиентского обслуживания гостиницы и его работа напрямую влияет на общее впечатление гостей о гостинице

Общая информация

Одной из основных задач портье является уборка и поддержание порядка в фойе гостиницы. Он также отвечает за сопровождение гостей к их номерам, предоставляет помощь в размещении багажа и открывает двери для посетителей.

Портье часто является одним из первых представителей гостиницы, с которыми сталкиваются посетители, поэтому его образ должен быть безупречным. Официальная одежда портье обычно состоит из форменного костюма или куртки, брюк, рубашки, галстука и стильной обуви.

Портье также отвечает за принятие заказов на услуги гостиницы. Он помогает посетителям с заполнением документов, осуществляет регистрацию заезда и выезда, предоставляет информацию о гостинице и ее службах. Портье может также отвечать на вопросы гостей, принимать заявки на предоставление дополнительных услуг или решение проблем, связанных с проживанием.

Таким образом, портье играет важную роль в работе гостиницы, обеспечивая удобство и комфорт для гостей, осуществляя контроль их пребывания и предоставляя различные услуги. Благодаря своей работе, портье создает приятную атмосферу и впечатление о гостинице, способствуя ее репутации и привлечению новых посетителей.

Обязанности портье

1. Предоставление информации и помощь гостям отеля;
2. Сопровождение гостей в номера;
3. Заказ такси или трансфера для посетителей;
4. Уборка и поддержка порядка в фойе и общественных зонах;
5. Получение и доставка почты, грузов и заказов в номера гостей;
6. Сопровождение гостей в ресторан и помощь официантам;
7. Обработка запросов гостей и передача информации службам отеля;
8. Управление ключами и системой безопасности гостиницы.

Эти и другие обязанности портье помогают обеспечить комфортное пребывание гостей и позитивное впечатление от их пребывания в отеле или гостинице.

Качества и навыки

• Вежливость и дружелюбие. Портье должен уметь общаться с гостями, быть готовым ответить на их вопросы и помочь решить возникающие проблемы.
• Организованность. Портье должен следить за правильным выполнением всех заказов и запросов гостей, чтобы не допустить недоразумений.
• Опрятный внешний вид. Портье должен носить униформу, соответствующую его служебному статусу, чтобы создавать благоприятное впечатление на гостей.
• Умение работать в команде. Портье часто работает в составе службы, в которой взаимоподдержка между сотрудниками является важным аспектом успешного выполнения задач.
• Быстрая реакция. Портье должен быть готов к неожиданным ситуациям и оперативно реагировать на запросы гостей.
• Знание техники уборки и поддержания чистоты. Портье должен быть в состоянии поддерживать фойе и другие общественные зоны гостиницы в чистоте и порядке.

Сочетание этих качеств и навыков помогает портье обеспечить комфортное пребывание гостей и сделать их пребывание в гостинице приятным и беззаботным.

Должности в зарубежных гостиницах

Зачастую при возникновении какой-либо проблемы в отеле мы не знаем, к кому обратиться. Особенно тяжело приходится тем, кто едет отдыхать впервые – в обилии иностранных слов и аббревиатур очень сложно разобраться в том, кто и за что в гостинице отеле отвечает.

А ведь у каждого работника отеля есть совершенно четкая сфера ответственности, в рамках которой он компетентен вам помочь. Так что давайте разбираться.

Топ-менеджмент

К людям, находящихся на этих должностях, обращаются по самым серьезным вопросам, связанным с путевками и вопросами проживания.

Персонал, который поможет вам решить те или иные вопросы

С чем обращаться? В его обязанности входит решение вопросов, связанных с питанием гостей, их хозяйственными нуждами, а также расселение гостей по номерам.

С чем обращаться? С тем же, с чем и к hotel manager.

С чем обращаться? Заказ билетов на экскурсии, в кино и театр. С его помощью можно также заказать трансфер.

С чем обращаться? В обязанности cashier’s supervisor входит проверка кредитных карточек клиентов, отслеживание счетов, выполнение расчётных операций и операции с банками. Так что с финансовыми и расчетным вопросами – сюда.

С чем обращаться? Вопросы по уборке в номере, наличию ванных принадлежностей, работе клерков, носильщиков и другого обслуживающего персонала.

Портье

Вы можете скачать должностную инструкцию портье бесплатно. Должностные обязанности портье

_____________________________ (Фамилия, инициалы)

(наименование организации, ее ________________________________

организационно — правовая форма) (директор; иное лицо, уполномоченное

утверждать должностную инструкцию)

ПОРТЬЕ

1. Общие положения

1.1.Настоящая должностная инструкция определяет права, должностные обязанности и ответственность портье _____________________ (далее – «предприятие»).

1.2. На должность портье принимается лицо со средним (полным) общим образованием или средним профессиональным образованием, знанием не менее 2-х иностранных языков в объеме специальных курсов.

1.3. Портье принимается на должность и освобождается от нее по приказу директора гостиницы.

1.4. Портье обязан знать:

— правила пользования гостиницами;

— правила приема и обслуживания граждан;

— постановления, распоряжения, приказы вышестоящих органов;

— нормативные, методические и другие руководящие материалы по вопросам гостиничного обслуживания;

— прейскуранты и тарифы на номера, места и предоставляемые услуги проживающим;

— правила регистрации и паспортно-визового режима в гостиницах;

— правила внутреннего трудового распорядка;

— приемы и методы оказания доврачебной медицинской помощи;

— нормы и правила охраны труда;

— порядок оформления и правильность ведения всей эксплуатационной документации;

— расположение номеров и нормативы оснащения помещений и номерного фонда гостиниц;

— порядок использования номерного фонда и бронирования;

— порядок расчетов за предоставляемые услуги;

-правила техники безопасности, противопожарной защиты и производственной санитарии.

1.5. Портье находится в подчинении у ______________________________________________.

(дежурного администратора; иного должностного лица)

1.6. В период отсутствия портье (отпуск, болезнь и пр.) его обязанности возлагаются на лицо, назначенное приказом директора гостиницы, приобретающее соответствующие права и несущее ответственность за должное выполнение возложенных на него обязанностей.

2. Должностные обязанности

2.1.Принимать и оформлять необходимые документы.

2.2.Контролировать своевременную подготовку номеров к приему граждан.

2.3.Вести документацию по установленным формам.

2.4.Вести учет движения номерного фонда гостиницы.

2.5.Оформлять разрешение на поселение граждан по предъявлению паспорта или другого документа, удостоверяющего личность.

2.6.Осуществлять контроль соблюдения проживающими правил пользования гостиницами.

2.7.Следить за своевременностью оплаты проживания и предоставляемых услуг, не допуская задолженности.

2.8.Обеспечивать контроль паспортного режима при оформлении граждан.

2.9.Сдавать в бухгалтерию необходимые отчеты и документы.

2.10.Обеспечивать хранение, выдачу и получение ключей от номеров гостиницы.

2.11.Информировать проживающих в гостинице о представляемых дополнительных платных услугах, и принимать заказы на их выполнение.

2.12. Принимать и вручать поступившую корреспонденцию проживающим.

2.13.Принимать меры к разрешению конфликтов, возникающих при обслуживании проживающих, и их взаимному уважению.

2.14.Вести журнал и книгу сдачи дежурства.

3.1. В пределах своей компетенции сообщать непосредственному руководителю обо всех выявленных в процессе осуществления должностных обязанностей недостатках и вносить предложения по их устранению.

3.2. Требовать от руководства гостиницы оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей и осуществлении прав.

3.3. Знакомиться с проектами решений руководства гостиницы, касающимися его деятельности.

3.4. Вносить на рассмотрение руководства гостиницы свои предложения, направленные на усовершенствование работы, связанной с обязанностями, предусмотренными данной инструкцией.

Портье ответственен за:

4.1.Правовые нарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности, в определенных административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации рамках.

4.2.Причинение материального вреда в определенных трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации рамках.

4.3.Недолжное выполнение или невыполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией в определенных трудовым законодательством Российской Федерации рамках.

Руководитель структурного подразделения: _____________ __________________

(подпись) (фамилия, инициалы)

С инструкцией ознакомлен,

один экземпляр получил: _____________ __________________

Общее описание

Ошибочно думать, что специалист «гостиничного дела» может работать только в сфере гостиничного бизнеса. Помимо этого, он с лёгкостью найдёт себя как в туризме, так и в ресторанной деятельности. Ведь, как правило, по окончании учебного процесса в колледже или вузе учащийся получает диплом менеджера по гостиничному сервису и туризму.

Специалист по гостеприимству или менеджер гостиничного сервиса выполняет работу, связанную с комфортным размещением и стандартами обслуживания гостей в хостеле, отеле, в домах отдыха, кафе, ресторанах, туристических комплексах и иных заведениях. Согласно профессиограмме, сотрудник выполняет следующие обязанности:

1. Бронирует номера.
2. Размещает и встречает гостей.
3. Выписывает постояльцев.
4. Оформляет заказы и заполняет соответствующие документы.
5. Информирует о туристских и гостиничных услугах.
6. Консультирует постояльцев по вопросам пребывания в гостинице, размещения, а также по темам, касающихся достопримечательностей, общественного транспорта, различных мероприятий, праздничных программ.
7. Следит за качеством обслуживания.
8. Контролирует правила проживания.
9. Оценивает конкурентоспособность.
10. Выбирает маркетинговую стратегию.
11. Координирует работу технического и обслуживающего персонала.
12. Заключает договоры и контракты на поставку напитков и продуктов питания, химических средств, текстильных принадлежностей и других расходных материалов.
13. Ведёт переговоры о продаже товаров и туристских услуг.
14. Общается с постояльцами на иностранном языке.

Список возможных профессий

Многие ошибочно полагают, что после получения диплома молодым специалистам, чтобы набраться опыта, придётся стоять на ресепшене, открывать дверь гостям и заниматься их обслуживанием, убирать номера и выполнять любую другую работу служащих низшего звена. Это миф.

Специалистам с высшим образованием с большой долей вероятности предложат вакансии в управленческой деятельности. Кем работать в гостиничном деле:

• администратор;
• ресторатор;
• менеджер;
• туроператор;
• сотрудник отдела кадров;
• начальник службы бронирования и сервисного обслуживания.

Однако и это не предел мечтаний. Если человек трудолюбив, обладает лидерскими качествами, отлично владеет иностранным языком, а также имеет огромный опыт работы, у него есть все шансы занять такую высокую должность, как «эксперт гостиничного бизнеса». Специалисты занимаются прогнозированием гостиничной индустрии. Или же уйти в свободное плавание и открыть собственный туристический комплекс, кафе или хостел.

Средняя зарплата

Уровень заработной платы может сильно отличаться. Ведь на это влияет то, в каком городе или населённом пункте находится отель, а также уровень самого заведения. Чем популярнее город у туристов, тем выше рейтинг отеля, а значит и более высоко будет оплачиваться труд работников.

К примеру, зарплата менеджера гостиницы в Новой Москве составляет примерно 55 000 рублей, а человек с той же должностью в Волгограде получает до 42 000 рублей в месяц.

Если проанализировать несколько популярных сайтов поиска работы, можно прийти к выводу, что профессия специалиста по гостеприимству — одна из самых востребованных и высокооплачиваемых. Таким образом, в сфере гостиничного дела зарплата среднестатистического специалиста равна 45 000 рублей в месяц.