Самые необычные длинные водоросли в мире

Выращивание.

Макроцистис грушевидный (Мacrocystis pyrifera) выращивают на морских фермах (в Калифорнии) как пищевой продукт, на удобрение, как энергетическое сырьё (для получения газа и других видов горючего). Макроцистис также используется для получения солей альгиновой кислоты.

При выращивании представителей рода макроцистис рассаду укрепляют на сетке из искусственных волокон и погружают на глубину 12—24 м. Для обогащения поверхностных вод биогенами и улучшения роста водорослей требуется поднимать глубинные, обогащенные биогенами воды в верхние горизонты. На площади 1 га размещают около 1 тысячи растений, которые дают 300-500 тонн сырой массы в год. Собирают водоросли со специальных судов, срезающих и собирающих верхние части растений.

Macrocystis pyrifera Это макроводоросль, относящаяся к классу Phaeophyceae (бурые водоросли). Это одна из самых больших водорослей на планете, имеющая склонность к холодным водным средам обитания.

Впервые он был описан шведским ботаником Карлом Адольфом Агардом в 1820 году. Это водоросль, которая образует настоящие морские леса, где она служит опорой для различных видов водных животных.

Тем не менее, они также могут быть причиной некоторых неудачных инцидентов, так как их так много, что они могут запутаться в гребных винтах лодок..

Эта макроводоросль — одна из тех, которые приносят людям наибольшую пользу. Для его применения в гастрономии, экологии и в области здравоохранения, он заслужил почетное звание.

Тем не менее, есть много аспектов, которые до сих пор остаются неизвестными о Macrocystis pyrifera. Вот почему исследования на его свойства увеличились в последние годы.

Предполагается, что эти водоросли станут одними из лучших естественных союзников человека в отношении здравоохранения и планеты..

Посадка, пляжная цена, экспорт в Чили

Высадка и транспортировка водорослей на пляже Лос Моллес, коммуна Ла Лигуа , регион Вальпараисо , Чили

На чилийских побережьях уловы M. pyrifera составляют немалую часть от общих выловов водорослей, хотя есть и другие виды, значительно превышающие ее. Как видно из следующей таблицы, пляжные цены на влажные или влажные водоросли (не высушенные) имели взлеты и падения, не превышая в целом 50 центов за килограмм.

Высадки водорослей в Чили ]
метрические тонны	М.pyrifera	% из	цена
Год	убегать	общий	CLP/тонна
2009 г.	14 097	3.09	167 000
2010	11 735	3.08	77 500
2011	19 400	4,64	45 771
2012	25 943	5,81	65 650
2013	30 556	5,76	146 500

Общие характеристики

среда обитания

Эти водоросли распространены по всему земному шару, имея склонность к низкотемпературным водам, в среднем 21 ° C.

Они расположены практически на всех континентах. На американском континенте встречается в Южной Америке и Северной Америке (от Калифорнии до Аляски); в Африке это особенно распространено в Южной Африке; в Океании можно найти в Южной Австралии и в Новой Зеландии.

Они представляют пигменты

Водоросли, принадлежащие к виду Macrocystis pyrifera Они представляют, как и все водоросли, различные пигменты, которые обеспечивают определенные характеристики.

Среди пигментов, присутствующих в водорослях этого типа, можно упомянуть ксантофиллы, такие как фукоксантин (коричневый) и флавоксантин (золотисто-желтый цвет). Есть также два типа хлорофилла, а и с.

Хотя верно, что ксантофиллы ответственны за окраску водорослей, хлорофилл играет преобладающую роль в процессе фотосинтеза, проводимого в клетках водорослей..

питание

Водоросли Macrocystis pyrifera они автотрофные организмы. Это означает, что он способен синтезировать свои собственные питательные вещества, и это происходит в процессе фотосинтеза.

Фотосинтез является одним из фундаментальных процессов для поддержания жизни на планете

Macrocystis pyrifera он может осуществлять фотосинтез благодаря тому, что в его клетках содержится хлорофилл, который отвечает за поглощение солнечного света, что также важно для оптимального развития процесса

Это очень полезно в экосистемах

На морском дне эти водоросли представляют собой настоящие леса. Поэтому они являются убежищем, средой обитания и пищей для большого количества видов рыб и беспозвоночных. Они также могут быть субстратами для других видов водорослей..

Таким же образом, благодаря своей фотосинтетической активности, они считаются основными производителями, имеющими большое значение в экосистеме. Из-за этого они несут ответственность за фиксацию большого количества углерода.

Экологическое использование

Macrocystis pyrifera содержит в своем составе большое количество сахаров. Фактически, они составляют более 60% вашего полного веса. Что ж, успехи в биотехнологии сделали возможным получение различных видов топлива путем обработки органических соединений.

В этом случае углеводы, содержащиеся в Macrocystis pyrifera, обрабатываются и ферментируются, чтобы преобразовать их в биотопливо, известное как этанол. Его также можно преобразовать в другие виды биотоплива.

Это имеет большое значение на уровне окружающей среды, поскольку при использовании биотоплива выброс токсичных газов в атмосферу в результате горения значительно сокращается.

Макроцистис

Макроцистис грушевидный (М. рупГега, табл. 16,2) прикрепляется к субстрату ризоидами, слоевище его достигает размеров 30— 50 м, длина пластин 1—1,5 м. Это многолетнее растение, отдельные экземпляры живут до 8—10 лет. Впервые спорангии появляются на шестимесячных экземплярах. Спорангии образуются на нцжних пластинах, сидящих на вильчато-разветвленных коротких побегах в основании слоевища. Эти пластины иногда называют спорофиллами. Спорангии могут появляться также на верхних пластинах, плавающих у поверхности. Созревание спорангиев происходит сначала на верхней, более старой, части пластины. Развитие отдельного спорангия завершается за две недели.

Макроцистис грушевидный встречается у открытых берегов на глубине 6—40 м, иногда его обнаруживали на глубине до 60 м. Распространен в южном полушарии у Южной Америки от мыса Горн до Перу вдоль западного берега и до 50° ю. ш. у восточного берега, около Тасмании и Новой Зеландии, у южной оконечности Африки; в северном полушарии растет у Тихоокеанского побережья Северной Америки от Ситки до полуострова Калифорния. В середине прошлого века макроцистис грушевидный находили в Охотском море, у берегов Камчатки и острова Уналашка, сейчас он здесь не встречается.

Макроцистис целънолиетный (М. integrifo-lia) имеет стелющееся основание с ризоидами (ризом). Слоевище многолетнее, высотой до 5—8 м, длина пластин 25—60 см. Растет до глубины 7 м у Тихоокеанского побережья Америки от острова Ванкувер до залива Камель в Калифорнии, у побережья Перу и северной части Чили. В Ботаническом институте АН СССР в Ленинграде хранятся целые экземпляры макроцистиса цельнолистного длиной до 0,5 м, собранные в 1870—1871 гг. у Сахалина вблизи Александровска-Сахалинского и в заливе Анива. Позднее макроцистис у берегов Азии не встречался.

Слоевища бурых водорослей бывают от микроскопических, размером в несколько десятков микрометров, до гигантских, длиной 50 м (макроцистис, пелагофикус). По форме слоевища могут быть самыми разнообразными: нитевидными или корковидными, шаровидными или мешковидными, пластинчатыми целыми или с разрывами, выростами и многочисленными отверстиями, гладкими или с продольными складками и ребрами, кустообразными. У наиболее высокоорганизованных бурых водорослей (саргассум) слоевища кустистые с листовидными пластинками, снабженными ребром. Слоевища некоторых крупных представителей имеют воздушные пузыри, удерживающие ветви в воде в вертикальном положении (табл. 16).

Бурые, зеленые и красные водоросли, а вблизи берегов и цветковые растения часто образуют на мелководье густейшие подводные луга и леса, заселенные массой разнообразных животных.

В результате мы видим, что пределы величины современных организмов никогда не были превзойдены, по крайней мере в порядке. Сейчас наибольшие величины мы имеем для неподвижных или мало подвижных растений. Гигантские водоросли Тихого океана, макроцистис и другие, доходят до 300 м длины. На суше гигантская секвоя превышает 100 м, не считая корней. Из животных морские млекопитающие превышают длину многих десятков метров. Ископаемые ящеры того же, примерно, порядка.

Белый толстолобик питается преимущественно фитопланктоном и детритом. На питание фитопланктоном переходит при длине 1,5 см, а до этого питается главным образом зоопланктоном. В его пище встречаются все группы водорослей, однако отмечается определенная избирательность в отношении различных групп и видов водорослей. Он предпочитает диатомовые и зеленые водоросли, но может эффективно питаться синезелеными водорослями, включая макроцистис — форму, обусловливающую часто цветение воды в водохранилищах

Важное значение в питании белого толстолобика имеет детрит, доля которого может превышать 90 %.

Для производства морской биомассы (имеются в виду вод

Аквакультура

М. pyrifera использовалась в течение многих лет в качестве источника пищи; он также содержит множество соединений, таких как йод, калий, другие минералы, витамины и углеводы, и поэтому также используется в качестве пищевой добавки. В начале 20 века грядки калифорнийских водорослей заготавливали как источник кальцинированной соды. Поскольку коммерческий интерес значительно вырос в 1970-х и 1980-х годах, это было связано в первую очередь с производством альгинатов, а также с производством биомассы для корма для животных из-за энергетического кризиса в тот период. Однако коммерческое производство M. pyrifera так и не стало реальностью. С окончанием энергетического кризиса и падением цен на альгинаты исследования в области выращивания Macrocystis также снизились.

Спрос на M. pyrifera растет из-за нового использования этих растения, такие как удобрения, выращивание в целях биоремедиации, морское ушко и корм для морских ежей. В настоящее время ведутся исследования по использованию M. pyrifera в качестве корма для других видов аквакультуры, таких как креветки. Недавно M. pyrifera была исследована как возможное сырье для преобразования в этанол для биотоплива использования.

Хламидомонада и другие зеленые водоросли

Отдел зелёных водорослей насчитывает 13000 – 20000 видов. Ареал произрастания: повсеместно, преимущественно в пресной воде.

Все живое на земле состоит из мельчайших кирпичиков — клеток. Но есть такие растения, которые состоят из одной-единственной клетки. Их называют одноклеточными. К таким растениям относится хламидомонада. Это низшее растение, водоросль, принадлежащая к отделу зелёные водоросли. Увидеть хламидомонаду без микроскопа невозможно, но можно увидеть скопление хламидомонад. Стоячая вода иногда принимает ярко-зелёную окраску — это цветение вызвано хламидомонадами.

Грушевидная клетка хламидомонады снабжена двумя жгутиками, помогающими ей передвигаться, поэтому хламидомонада, в отличие от большинства растении может самостоятельно перемещаться в воде в поиска света, необходимого ей для жизни. Определить, где находится освещенное место, хламидомонаде помогает светочувствительный глазок. Клетка хламидомонады покрыта оболочкой, внутри которой находится бесцветная жидкость — цитоплазма, плотный комочек ядра и хлоропласт. В хлоропласте, содержащем хлорофилл, происходит процесс фотосинтеза. У водорослей хлоропласты называют хроматофорами. Слово «хроматофор» переводится с греческого, как «несущий цвет». Именно хроматофор делает хламидомонаду зелёной.

Растениям доступны три вида размножения: вегетативный, бесполый и половой. При вегетативном размножении новое растение вырастает из какой-либо части старого: стебля, листа, корня, кусочка слоевища. Но так как этого у хламидомонады нет, то такой способ размножения ей недоступен. Рассмотрим два остальных способа.

Когда тепло, много света и воды, хламидомонада размножается очень быстро. Происходит это так: хламидомонада отбрасывает жгутики и замирает на месте. Всё, что находится под оболочкой клетки хламидомонады, делится на четыре части. Каждая часть постепенно покрывается своей собственной оболочкой. Вскоре оболочка материнской клетки лопается, и на свободу выплывают 4 крошечные «хламидомонадки», уже снабжённые жгутиками. Эти ещё не «повзрослевшие» клетки называют спорами. Когда они вырастут, то тоже начнут делиться. Такой тип размножения называют бесполым.

Но не всегда условия благоприятны для хламидомонады, и тогда это растение прибегает к более сложному, половому размножению. Внутри материнской клетки образуется 32 или 64 так называемых гаметы, снабженных жгутиками. Гаметы бывают мужскими и женскими. Когда оболочка клетки прорывается, гаметы попадают в воду, где плавают, соединяясь с гаметами других клеток хламидомонады. Соединившись, мужская и женская гаметы сливаются, образовывая зиготу с 4 жгутиками. Жгутики отпадают, а зигота покрывается плотной оболочкой. Эта оболочка позволяет ей переждать неблагоприятный период. Когда же наступит благоприятная пора, она лопнет, и из неё выйдут 4 молодые хламидомонады.

К зеленым водорослям принадлежат и многоклеточные водоросли, такие, как спирогира и кладофора. Клетки этих водорослей образуют цепочки — нити. Эти водоросли, подобно хламидомонаде, могут размножаться и спорами, и гаметами, т. е. и половым, и бесполым способом.

Литература[править | править код]

Белякова Г. А. Водоросли и грибы // Ботаника: в 4 тт. / Белякова Г. А., Дьяков Ю. Т., Тарасов К. Л. — М.: Издательский центр «Академия», 2006. — Т. 2. — 320 с. — 3000 экз. — ISBN 5-7695-2750-1.
Цингер А. В. Занимательная ботаника. — 4. — М.: «Советская наука», 1951. — 293 с. — 5000 экз.
П. А. Моисеев, А. Ф. Карпевич, О. Д. Романцева и др. Морская аквакультура. — М.: «Агропромиздат», 1985.
Гл. ред. М. С. Гиляров; Редкол.: А. А. Бабаев, Г. Г. Винберг, Г. А. Заварзин и др. Биологический энциклопедический словарь. — 2-е изд., исправл. — М.: «Сов. Энциклопедия», 1986.
Lee, R. E. Phycology, 4th edition. — Cambridge: Cambridge University Press, 2008. — 547 с. — ISBN 9780521682770.
М.М.Голлербах, А.М.Матвиенко и др. Жизнь растений. — Просвещение, 1977. — Т. 3.

Разновидность

Первоначально в пределах рода было описано 17 видов. Макроцистис. В 1874 году Хукер, следуя морфологии лопастей, поместил их всех в один таксон: Macrocystis pyrifera. В наше время большое количество видов было переклассифицировано на основе морфологии фиксатора, в результате чего было выделено три вида (M. angustifolia, М. Integrifolia, и М. pyrifera ) и морфологии лопасти, добавившей четвертый вид (М. laevis ) в 1986 году. Однако в 2009 и 2010 годах два исследования, в которых использовались морфологические и молекулярный оценки показывают, что Макроцистис моноспецифичен (как М. pyrifera), что в настоящее время принято психологическим сообществом

Кровавый снег

Представьте себе Антарктиду — вечные льды и снега. Но иногда снег покрывается кровавыми пятнами. Что же это такое? Оказывается, даже здесь могут жить растения. На снегу поселяется хламидомонада антарктическая. Красный пигмент гематохром, содержащийся в этой водоросли, и окрашивает снег в непривычный для Антарктики цвет. Питательных веществ на снегу мало, и хламидомонаде помогают… птицы. Их помёт, принесённый ветром со скал, — прекрасное удобрение. А когда настанет лето, хламидомонады с талой водой попадут в океан.

Такие «кровавые» пятна может создавать и хламидомонада горная. Она «раскрашивает» ослепительно белые вершины Кавказа.

Общая характеристика

Водоросли — самые древние растения на нашей планете. Мир водорослей огромен и разнообразен по формам. Преобладающее большинство из них живёт в пресной и солёной воде. Некоторые произрастают в наземно-воздушной среде, располагаясь на стволах деревьев, каменных стенах, на поверхности почвы и даже снега и льда. Многие живут в почве и в сточных водах городских канализаций.

Водоросли от других растительных организмов отличаются следующими признаками:

живут главным образом в воде;
не имеют вегетативных органов;
органы размножения одноклеточные;
окраска разнообразная.

Представители:

одноклеточные (хлорелла, хламидомонада);
многоклеточные (ламинария, макроцистис).

Строение хламидомонады

Клетка хламидомонады имеет грушевидную форму.
На переднем вытянутом конце находятся два жгутика (обеспечивают передвижение).
Снаружи клетка покрыта оболочкой, под которой находятся цитоплазма, ядро с ядрышком и чашевидный хлоропласт (хроматофор — фотосинтезирующие тельца).
В передней части расположены светочувствительный глазок (воспринимает свет) и пульсирующие вакуоли (служат для выделения избытка воды).
На свету в процессе фотосинтеза образуется сахар (из него — крахмал, образуя крахмальные тельца).

Сохранение

В последние годы лесные водоросли резко сократились повсюду. Япония, Чили, Корея, Австралия и Северная Америка. Сбор ламинарии в качестве источника пищи и других целей может быть наименее важным аспектом ее истощения.

Природное явление Эль-Ниньо циркулирует по теплой тропической воде из южной части Тихого океана в северные воды. Известно, что это убивает M. pyrifera из-за потребности в холодных водах, которые обычно встречаются в северной части Тихого океана. В Калифорнии Эль-Ниньо также принесло с собой популяцию пурпурных морских ежей, которые питаются гигантскими водорослями. К концу 2000-х годов большая часть наземных гигантских водорослей в Калифорнии практически перестала существовать.

У побережья Тасмании леса ламинарии значительно пострадали от нескольких факторов, включая потепление воды, смещение восточно-австралийского течения и вторжение длиннохвостые морские ежи. Местные жители заметили значительное влияние на популяцию морского ушка ; источник пищи для коренных народов на протяжении тысячелетий. Эти изменения коснулись и отрасли выращивания устриц . Спасая устриц, переживших вспышки болезней, они смогли продолжить свой образ жизни.

Ученые и защитники природы постоянно ищут способы вернуть некогда густонаселенную M. pyrifera до ее первоначального состояния. Методы включают создание искусственных рифов, сокращение количества пурпурных морских ежей в перенаселенных районах и высаживание корней вдоль дна океана.

Жизненный цикл

Этот тип водорослей имеет жизненный цикл, в котором можно увидеть чередование гетероморфных поколений: спорофит и гаметофит. Спорофит (диплоид) представляет собой видимое макроскопическое растение, а гаметофит (гаплоид) имеет микроскопические размеры..

Принимая за отправную точку диплоидный спорофит, когда он достиг приблизительного возраста от шести до двенадцати месяцев, производит зооспоры.

Эти зооспоры хранятся в структуре, известной как спорофилы. Они являются продуктом многочисленных мейотических делений, поэтому, генетически говоря, они гаплоидные.

Из спорофилов высвобождаются зооспоры, которые оседают в скальном субстрате, в котором они неизбежно прорастают. В результате многочисленных последовательных митотических делений споры генерируют микроскопические по размеру гаметофиты (женские и мужские).

Мужской гаметофит генерирует бифлагеллатные и подвижные клетки, которые называются антерозоидами. Женский гаметофит генерирует яйцеклетку, которая неподвижна.

Как только происходит оплодотворение или объединение мужских и женских половых клеток, образуется зигота, которая является диплоидной. Это развивается постепенно и прорастает через большое количество митотических делений. Через четыре недели можно наблюдать маленькие листы размером 1-2 мм..

Через два месяца после оплодотворения спорофит полностью виден и достигает длины от 5 до 10 см. С течением времени спорофит продолжает испытывать деления по митозу, растет и становится очевидным. В 12 месяцев водоросли могут достигать длины 20 м..

После полного развития спорофит способен производить больше зооспор, кульминацией цикла и началом нового.

Описание

M. pyrifera — самая крупная из всех водорослей. Фаза, в которой это обычно наблюдается, — это фаза спорофита , который является многолетним , и особи существуют в течение многих лет. Как и другие бурые водоросли, он имеет структуру, напоминающую овощи . Его филлодии («листья») зеленовато-коричневого цвета и могут достигать длины более полуметра. Вдоль каулоида («ствола») располагаются кисты, представляющие собой небольшие наполненные воздухом пузырьки, служащие поплавками. У их основания имеются кошки-фиксаторы и стилеты (слоевище), из которых листы выходят к поверхности моря, в поисках солнца и в постоянном движении, что помогает отчасти насыщать море кислородом.

Похожий и родственный вид, Macrocystis integrifolia , населяет литоральные валуны тихоокеанского побережья Северной и Южной Америки и достигает всего 6 метров в длину.

Плавучий лес

Жуткие легенды рассказывали в старину о Саргассовом море, где корабли гибли, застряв в водорослях. Это, конечно же, всего лишь морские байки. Но всё же местами заросли водорослей густы настолько, что могут задержать лёгкую шлюпку. Это бурые водоросли — саргассы, в честь которых и названо само море. Саргассы похожи на кустики, усеянные «ягодками» — воздушными пузырями, позволяющими растению держаться на поверхности воды. В отличие от других крупных водорослей саргассы не прикрепляются ко дну и огромными скоплениями путешествуют по волнам, образуя плавучий лес.

Саргассум ягодный

Несметное количество моллюсков, червей, мшанок прикрепляются к листьям саргасса, в его зарослях скрываются крабы, креветки и рыбы. Почти все «жильцы» буровато-жёлтого цвета, в тон саргасса, а их тела зачастую копируют формы «листьев» этой водоросли. Одни прячутся, чтобы их не заметили хищники. Другие, наоборот, маскируются, чтобы не спугнуть жертву. Так и плавает всё это сообщество, никогда не приставая к берегу.

Рыба угорь, обитающая в Европе и Северной Америке, отправляется в далёкое Саргассово море, чтобы отложить икру. Спрятанная в зарослях икра имеет больше шансов уцелеть, и мальки, похожие на «листик» саргасса, спокойно повзрослеют под защитой водоросли.

Факты о водорослях

Из бурых водорослей получают много полезных веществ, применяемых при производстве пластмасс, лаков, красок, бумаги и даже взрывчатых веществ. Из них делают лекарства (в гам числе йод), удобрения, подкормку для скота

Водоросли занимают важное место в меню народов Юго-Восточной Азии, являясь основой множества блюд.
Красное море названо так из-за обилия осциллятории – водоросли красного цвета. Хотя она содержит красный пигмент, относится она к отделу сине-зелёных водорослей.
Фирменное блюдо ирландской кухни – пюре «лавербред» – делают из листьев водоросли порфиры (отдел красные водоросли)

Эту водоросль любят и японцы, поедая её в сыром виде, как салат.
Из красной водоросли эухеумы добывают вещество карраген, необходимое для изготовления помады и… мороженого.

Ссылки

Альвеал К., Ромо Х. и Авила М. (1982). Изучение жизненного цикла Macrocystis pyrifera с острова Наварино, Чили. Bot. 39: 1-12.
А. Джексон, «Моделирование роста и урожайности гигантских водорослей Macrocystis pyrifera», Институт морских ресурсов, Институт океанографии Скриппса, Калифорнийский университет, Сан-Диего, Морская биология 95 (611-624), 1987
Мондрагон, Дженнифер и Джефф Мондрагон. (2003) Водоросли Тихоокеанского побережья. Монтерей, Калифорния: Морские Челленджеры
North, WJ, GA Джексон и С.Л. Мэнли. (1986) «Macrocystis и его окружающая среда, известные и неизвестные». Водная биология 26: 9-26
Риос, К. и Мучке, Э. (2009). Вклад в изучение Macrocystis pyrifera: библиографический обзор «huriales», распространенных в регионе Магалланес. Летопись Instituto Paragonia. 37 (1). 97-102.

Рост

Государственный заповедник Пойнт-Лобос

M. pyrifera — одна из самых быстрорастущих на Земле. Они могут расти со скоростью 60 см (2 фута) в день и достигать более 45 м (150 футов) в длину за один вегетационный период.

Молодые гигантские водоросли растут непосредственно на своей родительской самке гаметофит. Чтобы укорениться, молодые водоросли производят одну или две основные лопасти и начинают рудиментарную опору, которая служит для прикрепления растения к каменистому дну. По мере роста ламинарии из кончика растущего кончика развиваются дополнительные лопасти., при этом фиксатор увеличивается и может полностью покрывать камень, к которому он прикреплен.

Рост происходит при удлинении ножки (центральной ножки) и раскалывании лопастей. острие представляет собой одинарное лезвие, у основания которого вдоль одной стороны развиваются небольшие газовые пузыри. По мере роста пузырей и ножки в атташе образуются небольшие разрывы. d лезвие. После того, как разрывы закончились, каждый мочевой пузырь поддерживает отдельное лезвие вдоль ножки, при этом пузыри и их лезвия прикрепляются с неравномерными интервалами.

Фармакологическое использование

Этот вид бурых водорослей оказался очень полезным в области фармакологии. Это богатый источник агара, который можно использовать при приготовлении некоторых лекарств.

Прежде всего, агар обладает определенными свойствами, позволяющими очищать организм. Это отличное очищающее и слабительное средство. Эти свойства связаны с тем, что агар стимулирует кишечный транзит. Это полезно, потому что в дополнение к этому, оно не вызывает дискомфорта (колики, спазмы в животе), которые вызывают другие слабительные.

Точно так же это свойство также связано со снижением холестерина и триглицеридов, поскольку оно ускоряет прохождение этих соединений через кишечник, предотвращая их полное всасывание и попадание в кровоток.

Точно так же многочисленные исследования показали, что определенные компоненты, полученные из этих водорослей, способствуют контролю диабета, поскольку они замедляют всасывание глюкозы клетками кишечника.

Другие исследования, которые все еще находятся в экспериментальной фазе, определили, что некоторые соединения, извлеченные из этих водорослей, известные как сульфатированные фульканы и галактаны, обладают антикоагулянтным действием.

Его долгосрочные эффекты еще предстоит определить. Если будет доказано, что они безопасны, они станут большим достижением в лечении некоторых заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Использование в пищевой промышленности

Агар, который получают из различных водорослей, включая Macrocystis pyrifera, широко используется в гастрономической сфере.

Одно из их применений — приготовление десертов, таких как желе. Он используется благодаря своему желирующему эффекту и потому, что он безвкусный, что не влияет на вкус десертов и продуктов, которые нужно приготовить.

Точно так же другое соединение, извлекаемое из этих водорослей, альгиновая кислота, широко используется в качестве эмульгатора и загустителя в некоторых пищевых продуктах, широко используемых всем населением. К ним, среди прочего, относятся соусы, заправки для салатов и детское питание.

В дополнение к этому, сами водоросли используются в различных рецептах международной кухни. В частности, в Перу и Чили они являются частью многих блюд.

Краткое описание.

У представителей рода Макроцистис слоевище крепится к грунту ризоидами. Ствол имеет несколько длинных ветвей, на которых находится большое количество однолетних листовых пластин длиной 1 м и шириной 20 см с воздушными пузырями в основании. Само растение многолетнее, но его ветви с листовидными пластинами однолетние. Спорангии образуются на нижних пластинах-спорофиллах. Цикл жизни, чередование гетероморфных гаметофита и спорофита, сходен с жизненным циклом других бурых водорослей. Насчет длины макроцистиса существуют разные мнения. Если взять свежие источники, то в обзоре английского ботаника Г. Прескотта указывается: от 60 до 213 метров.