Что такое лист растения?

§ 0—3. Особенности строения вегетативных органов растений

Лист

Несмотря на внешнее разнообразие, в большинстве случаев у листьев можно выделить листовую пластинку, черешок, основание листа и прилистники. Листовая пластинка — расширенная часть листа, выполняющая его главные функции. В ней различают основание и верхушку. Черешок — узкая часть листа. Его наружный конец переходит в расширенное основание листа, которым лист прикрепляется к стеблю. За счет черешка листья могут поворачиваться к свету. Листья, имеющие черешок, называются черешковыми, а не имеющие — сидячими. Прилистники располагаются у основания листа. У одних растений они рано опадают (липа, дуб, береза), у других могут выполнять функции листьев (горох, чина), а у третьих превращаются в колючки (робиния, караганник древовидный).

По внешнему строению листья разделяют на простые и сложные. У простых листьев одна листовая пластинка, а у сложных их несколько, и каждая может опадать по отдельности. Простые листья по форме листовой пластинки могут быть линейные, округлые, овальные, яйцевидные, ланцетные, сердцевидные, стреловидные, копьевидные, почковидные, а по характеру края листовой пластинки — пальчато- и перисторасчлененные. Сложные листья по характеру расположения листовых пластинок разделяются на пальчатосложные (каштан, люпин), тройчатосложные (клевер, земляника) и перистосложные (рябина, горох).

Внутреннее строение листа хорошо видно под микроскопом на поперечном срезе листовой пластинки. Снаружи лист покрыт эпидермисом. У горизонтально расположенных листьев различают верхний и нижний эпидермис. На верхнем эпидермисе имеется кутикула, восковой налет или опушение, в нижнем эпидермисе находятся устьица. Функцию фотосинтеза в листьях выполняет в основном столбчатая паренхима. Она лежит под верхним эпидермисом и состоит из одного или двух рядов плотно расположенных вытянутых клеток, содержащих много мелких хлоропластов. Под столбчатой паренхимой находится губчатая паренхима с большими межклетниками, состоящая из округлых клеток, содержащих небольшое количество хлоропластов. Она выполняет функции газообмена и транспирации. В листьях тенелюбивых растений столбчатая паренхима отсутствует. Внутри листа находятся проводящие пучки (жилки), которые выполняют не только проводящую функцию, но и функцию опоры для мягких тканей листа.

Характер расположения жилок называется жилкованием. Для двудольных растений характерно перистое и пальчатое жилкование, а для однодольных — параллельное и дуговое. 

Повторим главное. Тело растений состоит из вегетативных органов — корня, стебля и листьев. Корни образуют корневую систему — стержневую у двудольных, мочковатую у однодольных. В строении корня различают корневой чехлик и зоны: деления, растяжения и дифференциации, всасывания, проведения. Снаружи корень покрыт ризодермой, внутри его расположен центральный цилиндр из ксилемы и флоэмы. Стебли различаются по степени одревеснения, форме поперечного сечения, характеру расположения в пространстве. Внутреннее строение стебля у древесного растения включает кору (пробка, первичная кора и луб), камбий, древесину и сердцевину. У травянистых растений в стебле имеются проводящие пучки, расположенные по кругу (двудольные) или по всей толщине стебля (однодольные). Лист состоит из листовой пластинки, черешка, основания листа, прилистников. По числу листовых пластинок листья разделяют на простые и сложные. Снаружи лист покрыт эпидермисом. Под верхним эпидермисом находится столбчатая паренхима, над нижним эпидермисом, содержащим устьица, расположена губчатая паренхима. Внутри листа находятся жилки (сосудисто-волокнистые пучки). Для листьев двудольных растений характерно перистое и пальчатое жилкование, а для листьев однодольных — параллельное и дуговое.

Сосудистая система листьев

У листа есть и сосудистая ткань, у растения она состоит из жилок. Они тоже находятся в нижней части мезофилла. Жилкование индивидуально, оно очень напоминает то, как ветвится само растение.  По своему типу оно может быть:

• дуговым или дуговидным;
• перистым;
• столбчатым;
• радиальным;
• пальчатым;
• параллельным.

Несмотря на то, что “сосуды” выглядят простыми, в них вы тоже найдете два типа клеток, у которых – разные функции:

• Одни — служат для того, чтобы проводить воду. Это ксилемы.
• Через другие, получившие название “флоэмы”, проходят органические вещества.  Вот из них-то и состоит сердцевина листа.

Кстати, располагаются они почти всегда одинаково – снизу лежит флоэма, сверху – ксилема.
Рис. 2. Внешнее строение листа

Внешние признаки

Для классификации растений существенную роль играет не столько внутреннее строение, сколько внешние признаки листа, то есть то, как выглядит край, какую форму имеет листовая полость, есть восковое или ворсистое покрытие на эпидермисе или нет. Листья – один из основных определяющих признаков, поэтому при классификации всегда обязательно вносят его описание. Листья бывают:

• игловидные или шиловидные – у хвойных растений;
• стандартные листья цветковых растений;
• обверточные, как у трав;
• плауновидные.

Важно и расположение листа на стебле:

• очередные;
• супротивное;
• мутовчатое;
• розеточное.

Если вы внимательно рассмотрите стебель с листьями, то увидите, что на месте, откуда растет лист, есть небольшое утолщение — узелок, а участки стебля между ними — это междоузлия. Очередное расположение еще называют спиральным — из каждого узелка растет один лист, сами утолщения располагаются на ветке по спирали. При супротивном расположении два листа растут из одного узелка и находятся строго друг напротив друга. Если в одном узле три листочка или больше, говорят о мутовчатом расположении, а если почти отсутствуют междоузлия и образуется круг, то о розеточном. Но то, как растут листья, не влияет на их строение, у них есть все группы тканей.

Испарение воды листьями (транспирация)

Кроме фотосинтеза и газообмена в листьях происходит процесс транспирации — испарения воды листьями. Основную роль в испарении выполняют устьица, частично в этом процессе принимает участие и вся поверхность листа. В связи с этим различают устьичную транспирацию и кутикулярную — через поверхность кутикулы, покрывающей эпидермис листа. Кутикулярная транспирация значительно меньше устьичной: у старых листьев 5-10% общей транспирации, однако у молодых листьев, имеющих тонкую кутикулу, может достигать 40-70%.

Поскольку транспирация осуществляется в основном через устьица, куда проникает и углекислый газ для процесса фотосинтеза, существует взаимосвязь между испарением воды и накоплением сухого вещества в растении. Количество воды, которое испаряется растением для построения 1г сухого вещества, называется транспирационным коэффициентом. Величина его колеблется от 30 до 1000 и зависит от условий роста, вида и сорта растений.

На построение своего тела растение использует в среднем 0,2% пропускаемой воды, остальная расходуется на терморегуляцию и транспорт минеральных веществ.

Транспирация создает сосущую силу в клетке листа и корня, поддерживая тем самым постоянное передвижение воды по растению. В связи с этим листья получили название верхнего водяного насоса в отличие от корневой системы — нижнего водяного насоса, который нагнетает воду в растение.

Испарение защищает листья от перегревания, что имеет большое значение для всех процессов жизнедеятельности растения, особенно — фотосинтеза.

Растения засушливых мест, а также в сухую погоду испаряют больше воды, чем в условиях повышенной влажности. Регулируется испарение воды кроме устьиц защитными образованиями на кожице листа. Эти образования: кутикула, восковой налет, опушение из различных волосков и др. У растений-суккулентов лист превращается в колючки (кактусы), а его функции выполняет стебель. Растения влажных мест обитания имеют крупные листовые пластинки, на кожице нет защитных образований.

Транспирация — механизм испарения воды листьями растения

При затрудненном испарении у растений наблюдается гуттация — выделение воды через устьица в капельно-жидком состоянии. Это явление происходит в природе обычно утром, когда воздух приближается к насыщению водяными парами, или перед дождем. В условиях лаборатории гуттацию можно наблюдать, накрыв молодые проростки пшеницы стеклянными колпаками. Через короткий срок на кончиках их листьев появляются капельки жидкости.

Листопад и энергетический баланс растений

Листопад – это фенологический процесс, который происходит у многих растений в осенний период

В этот период растения теряют свои листья, что оказывает важное влияние на их энергетический баланс

Потеря листьев является адаптивной стратегией растений, которая помогает им выжить в неблагоприятных условиях. В осенний период, когда количество света и тепла сокращается, производство питательных веществ путем фотосинтеза уменьшается. Листья являются главными органами, отвечающими за фотосинтез, поэтому их потеря позволяет растениям сэкономить энергию.

Осенью растения переносят энергию из своих листьев в другие органы, такие как стебли, корни и плоды. Это позволяет им сохранить ценные питательные вещества для использования в будущем

В процессе листопада растения также образуют специальные защитные слои на месте отделения листьев, чтобы предотвратить потерю важной влаги и минеральных веществ

Важным аспектом листопада является цикл обновления листьев. В то время как некоторые деревья и кустарники теряют все свои листья, другие могут сохранить часть листьев или даже продолжать производить новые листья в течение зимы. Это позволяет им поддерживать минимальный уровень фотосинтеза и важные биохимические процессы.

Листопад и энергетический баланс растений тесно связаны с окружающей средой. Неблагоприятные факторы, такие как холод, засуха или недостаток питательных веществ, могут привести к более раннему появлению листопада и усилению его интенсивности. Некоторые растения могут также реагировать на изменения в освещенности и температуре, чтобы определить оптимальный момент для листопада.

В целом, листопад является важной фазой в жизненном цикле растений. Этот процесс помогает им адаптироваться к изменчивым условиям окружающей среды, сохранять питательные вещества и энергию для будущего использования, а также оптимизировать свой энергетический баланс

Жилки листа и жилкование

Жилки листа – это сосудисто-волокнистые пучки. Наиболее рельефны они на нижней стороне листа. Их функция проведение различных растворов в ткани листа (трахеи) и продуктов ассимиляции – из листа (ситовидные трубки). Механические волокна сосудисто-волокнистых пучков обеспечивают упругость и прочность листьев.

Жилкование – это тип ветвления и расположения жилок на листовой пластинке. У листьев большинства двудольных растений жилкование сетчатое (клен, липа). У однодольных растений (линейные) и у некоторых двудольных (псдорожник) дуговое жилкование – жилки выходят из основания листа, дугообразно изгибаясь‚ проходят листовую пластинку и смыкаются на ее вершине. Для листьев злаков характерно параллельное жилкование.

Читайте: Цветковые или покрытосеменные как высокоорганизованные представители царства растений #12

Какова функция листа

С помощью листьев возможно вегетативное размножение. Суть его заключается в отделении от целого организма его многоклеточной части. В домашних условиях так можно размножить фиалку или зигокактус.

Важна для растений и транспирация — процесс испарения воды. Если он не будет происходить, растительный организм погибнет. Поскольку температура внутренней среды всех представителей растительного царства зависит от температуры окружающей среды, они могут просто перегреться.

Листья некоторых растений способны видоизменяться. Так, усики гороха обеспечивают его прочное прикрепление к опоре, колючки кактуса защищают от излишней потери влаги, мясистые листья алоэ обеспечивают запас воды с питательными веществами.

Функции листа

Листья являются жизненно важными органами у растений. Они принимают самое активное участие в следующих процессах:

• Фотосинтез — процесс образования органических веществ из воды и углекислого газа под воздействием солнечного света. В результате этого сложного химического процесса растения получают все необходимые питательные вещества.
• Газообмен — осуществляется главным образом через устьица листа. Заключается в процессах дыхания и фотосинтеза. Дыхание растений, как и у всех живых организмов, заключается в поглощении кислорода и выделении углекислого газа и выполняется круглосуточно. В ходе фотосинтеза, напротив, происходит выделение кислорода в качестве побочного продукта и поглощения клетками углекислого газа.
• Транспирация — испарения воды с поверхности листа. Осуществляется через устьица в эпидермисе. Лишь небольшое количество поступающей жидкости расходуется на потребности растения. До 99 % испаряется в процессе транспирации.

Помимо основных функций, у многолетних растений лист выполняет функции запасающего органа (мясистые листья луковицы), органа защиты (колючки), органа вегетативного размножения (бегония), органа, поддерживающего стебли растений (усики).

В докладе по биологии для 6 класса можно дать определение, что такое лист, кратко описать его функции и строение.

Что мы узнали?

Лист является важным вегетативным органом, с помощью которого растения способно обеспечивать себя питательными веществами, осуществлять процессы дыхания и испарения воды. Функции листа — фотосинтез, газообмен, транспирация.

1. /7

   Вопрос 1 из 7

Корневая система

Корневая система – это часть растения, которая находится под землей и выполняет несколько важных функций.

Корни являются основным органом поглощения воды и питательных веществ из почвы. Они имеют специальные волоски, которые увеличивают поверхность корней и помогают им эффективно поглощать воду и минеральные вещества.

Корни также являются опорой для растения, помогая ему удерживаться в почве и не опрокидываться. Они также служат для хранения запасных питательных веществ, которые растение может использовать в периоды недостатка.

Корневая система также выполняет функцию дыхания, позволяя растению получать кислород из почвы.

Корни могут быть разных типов, включая главные корни, боковые корни и воздушные корни. Главные корни являются основными корнями, которые растут вниз от стебля. Боковые корни отходят от главных корней и помогают укрепить растение в почве. Воздушные корни растут над поверхностью почвы и могут выполнять функции поглощения влаги и поддержки.

Корневая система является важной частью растения, обеспечивая его жизнеспособность и рост. Без корней растение не смогло бы получать достаточно питательных веществ и воды для выживания

Виды листьев растений

Классификация листьев отличается своей сложностью и многообразием критериев. Их различают по таким главным особенностям:

• количеству листовых пластин (простые и сложные);
• очертаниям пластины;
• форме целостной пластины;
• форме основы;
• форме верхушки;
• форме черешка;
• типу жилкования;
• схеме прикрепления листка ко стеблю.

Простые и сложные разновидности

Листовые пластинки делятся по разновидности на:

• простые: имеют одну пластинку;
• сложные: имеют две и больше пластинок.

Простые

В простых листьях пластинка может быть настолько глубоко рассеченной, что создается впечатление большого количества пластинок (полынь, петрушка). Зачастую пластинка отпадает вместе с черешком или отмирает вместе со стеблями у таких листьев.

Примечание

Наибольшее количество листьев относятся к простым, часто довольно примитивной формы, что свидетельствует о древности их происхождения.

Простые листья разделяют на:

• целостные (липа);
• расчлененные (клен, дуб).

Степень и характер расчленения простых листов

Степень расчленения – это глубина надреза или выемок листовой пластины. По степени расчленения различают такие формы:

• лопастные – надрез от 1/3 до 1/2 полупластинки;
• раздельные – надрез от 1/2 до 2/3 полупластинки;
• рассеченные – более 2/3 полупластинки.

По характеру расчленения выделяют такие разновидности:

• тройчатая;
• пальчатая;
• перистая.

Сложные

В сложных листьях помимо общего черешка (рахиса), к которому крепятся две, три или несколько пластинок, у каждой пластинки существует свой собственный черешок. Каждый листик рахиса отпадает самостоятельно. Различают следующие формы сложных листьев по размещению листиков на рахисе:

• тройчатосложные (ежевика, земляника);
• пальчатосложные (конский каштан, люпин);
• непарноперистые (рябина, роза, белая акация);
• парноперистые (горох, желтая акация).

Разнообразие листьев по внешнему строению

По очертанию пластинки

По внешнему очертанию пластинки (его края) выделяют такие общие разновидности:

• цельнокрайний;
• зубчатый;
• пильчатый;
• городчатый;
• ресничный;
• выемчатый;
• струговидный;
• волнистый.

По форме целостной пластины

В общем плане обращают внимание на такие особенности:

• соотношение ширины и длинны пластинки;
• как располагается наиболее широкая часть (посредине, выше или ниже средины).

Выделяют такие классы (соответствующие номера и буквы отображаются на картинке ниже):

• плоская пластинка:

  • (а) симметричные верхняя и нижняя часть листа (круглый — 1, эллиптический — 2, продолговатый -3, ланцетный — 5, заостренный — 4);
  • (б) боковые стороны симметричны (яйцевидный — 6, треугольный — 7, лопатообразный — 8, линейный — 9);
  • (в) боковые стороны не симметричны (трапециобразный — 10, косой — 11);
• неплоская пластинка:
  • (г) листья более-менее жесткие, длинна больше ширины (иглообразный — 12, шилообразный — 13);
  • (д) листья мясистые, сочные, форма разнообразна (трубчатый — 14).

По типу жилкования

Жилка – это сосудисто-волокнистый пучок, который соединяет листок со стеблем.

Жилы важны для перемещения воды, минеральных и органических веществ по растению, а также придания ему устойчивости и опоры. Размещение жилок на листке называют жилкованием. Бывают такие типы жилкования:

• дуговое – жилки размещены бочкообразно, а возле основания и на верхушке листа они сближены (тюльпан, подорожник);
• параллельное – жилки размещены параллельно по длине листа (злаки);
• сетчатое (в т.ч. пальчатое, сетчато-пальчатое и перистое) – от центральной жилки выходят более мелкие, боковые, создавая сетку (яблоня, крапива, клен);
• вильчатое (дихотомичное)– раздвоенное деление жилок;
• веерное (или перистодуговидное) – жилки отходят от общего основания.

Параллельное и дуговое характерно для однодольных растений, сетчатое – для двудольных. Также существует целый ряд смешанных (переходных) типов. 

По схеме прикрепления листка ко стеблю

Существуют такие способы крепления листка:

• длинным черешком;
• коротким черешком;
• сидячий;
• пронзенный;
• сросшимися основаниями противоположных листьев;
• низбегающий;
• влагалищный.

Клеточное строение листа

Лист, как и все другие органы растения, имеет клеточное строение. Верхняя и нижняя поверхности листовой пластинки покрыты кожицей. Живые бесцветные клетки кожицы содержат цитоплазму и ядро, располагаются одним сплошным слоем. Наружные оболочки их утолщены.

Устьица — органы дыхания растения

В кожице находятся устьица — щели, образованные двумя замыкающими, или устьичными, клетками. Замыкающие клетки имеют полулунную форму и содержат цитоплазму, ядро, хлоропласты и центральную вакуоль. Оболочки этих клеток утолщены неравномерно: внутренняя, обращенная к щели, толще, чем противоположная.

Устьичная щель листа

Изменение тургора замыкающих клеток меняет их форму, благодаря чему устьичная щель бывает открыта, сужена или полностью закрыта в зависимости от условий окружающей среды. Так, днем устьица открыты, а ночью и в жаркую сухую погоду — закрыты. Роль устьиц заключается в регуляции испарения воды растением и газообмена с окружающей средой.

Устьица располагаются обычно на нижней поверхности листа, но бывают и на верхней, иногда они распределены более или менее равномерно по обе стороны (кукуруза); у водных плавающих растений устьица расположены только на верхней стороне листа. Число устьиц на единице площади листа зависит от вида растений, условий роста. В среднем их 100—300 на 1мм2 поверхности, но может быть и значительно больше.

Мякоть листа (мезофил)

Между верхней и нижней кожицей листовой пластинки располагается мякоть листа (мезофил). Под верхним слоем находится один или несколько слоев крупных прямоугольных клеток, которые имеют многочисленные хлоропласты. Это столбчатая, или палисадная, паренхима — основная ассимиляционная ткань, в которой осуществляются процессы фотосинтеза.

Под палисадной паренхимой находится несколько слоев клеток неправильной формы с большими межклетниками. Эти слои клеток образуют губчатую, или рыхлую, паренхиму. В клетках губчатой паренхимы содержится меньше хлоропластов. Они выполняют функции транспирации, газообмена и запасания питательных веществ.

Мякоть листа пронизана густой сетью жилок, сосудисто-волокнистых пучков, осуществляющих снабжение листа водой и растворенными в ней веществами, а также отведение из листа ассимилянтов. Кроме того, жилки выполняют механическую роль. По мере отхода жилок от основания листа и приближения их к вершине, они утончаются за счет ветвления и постепенного выпадения механических элементов, затем ситовидных трубок, наконец, трахеид. Мельчайшие разветвления у самого края листа обычно состоят только из трахеид.

Схема строения листа растения

Микроскопическое строение листовой пластинки существенно меняется даже в рамках одной систематической группы растений, в зависимости от разных условий произрастания, прежде всего, от условий освещения и водоснабжения. У растений затененных мест часто отсутствует палисадная перенхима. Клетки ассимиляционной ткани имеют более крупные палисады, концентрация хлорофилла в них выше, чем у светолюбивых растений.

Испарение воды растениями

Растение потребляет из земли минеральные соли, растворенные в воде. Вода требуется для перемещения питательных элементов. Наконец, она нужна для создания органических веществ. Большая же часть воды испаряется листьями растений.

Убедиться в том, что совершается процесс испарения воды у растений очень легко. Возьмем любое растение и введем один из ее листьев, не отрывая его, в чистую сухую прозрачную емкость. Прикроем ватой отверстие емкости и поместим ее на какую-либо подставку. Польем растение теплой водой, оставим его на свету. 

Уже через несколько часов на внутренней стенке колбы можно будет видеть капельки воды. Эту воду выделил лист в виде пара. Пар сгустился в капельки воды на стенках колбы.

Опыт показывает, что у растений посредством листьев происходит испарение воды.

Растительный организм способен испарять значительное количество воды, причем у каждого вида по-разному.

Огромную роль в испарении воды играют устьица. Давайте вспомним строение устьиц, для того, чтобы определить какую роль они играют в жизни растений.

Каждое устьице состоит из двух замыкающих клеток, между которыми находится щель. У очень многих растений устьица расположены с нижней стороны листа, но не у всех. Познакомимся на рисунке.

Устьица в жизни растений играют роль форточек, через которые клетки мякоти листа сообщаются с окружающей средой.

Испарение воды во многом зависит от состояния устьиц и условий внешней среды.

Так, днем, на свету, устьица обычно открыты, и испарение идет более активно. Ночью же температура обычно понижается и устьица закрываются. Роль устьиц заключается в регулировании испарения воды у растений. К примеру, в засушливую погоду, когда у растений бывает недостаток влаги, устьица закрываются, и испарения не происходит, так как она необходима для других процессов. И, наоборот, в дождливую погоду, при избытке воды, испарение будет интенсивным. Так проявляется зависимость испарения от условий окружающей среды.

Попробуем выявить, какое значение имеет испарение воды для растений?

Прежде всего, листья, испаряя воду, получают ее из корня и стебля. Вода перемещается и разносит растворенные минеральные соли к органам растений. Соответственно, испарение имеет большое значение в перемещении веществ по растительному организму.

Самое главное значение испарения воды в жизни растений – это предохранение от перегревания солнцем. К примеру, смочите руку и помашите ею – вода испаряется и рука охлаждается. Точно так же в результате испарения воды охлаждаются листья. Причем свою роль регуляторов здесь выполняют устьица. В жаркую погоду в лесу дотроньтесь до листьев деревьев, и вы почувствуете прохладу.

Таким образом, испарение воды в жизни растений имеет приспособительный характер.

Значение функций листа для жизни растений

Краткий перечень важнейших функций включает следующие пункты:

• улавливание кожицей — поверхностью листовой пластины солнечного света;
• создание условий для эффективного газообмена — дыхания;
• фотосинтез — образование характерных для растений органических веществ;
• испарение воды;
• обеспечение взаимосвязей с корнями, транспортирование минеральных веществ;
• регулирование объема испарений при помощи закрывания и открывания устьиц;
• газообмен.

У многих видов осенью происходит листопад. Этот процесс можно охарактеризовать как избавление от ненужных веществ: накопив их в себе, листья освобождают растение и сокращают тем самым объем испарения влаги.

При ответе на вопрос о функциях стоит указать на способность некоторых видов накапливать в листьях запасы питательных веществ. В качестве примера можно привести лук, кочанную капусту, алоэ.

Функциональность листьев зависит от того, каковы условия произрастания. Например, листья гороха превращаются в усики, чтобы цепляться за опору, поднимать растение выше и обеспечивать ему достаточную инсоляцию. А листья барбариса, верблюжьей колючки и кактуса можно охарактеризовать как защитное средство от поедания животными.

Инструкция

Листья вырабатывают органические вещества, что является одной из самых важных их функций. В процессе жизнедеятельности в лист попадает кислород и углекислый газ. Первый растение использует для дыхания, а второй — для создания органических веществ. Так, например, плодовые растения вырабатывают фруктозу, которая потом делает фрукты сладкими. С помощью солнечного света в хлоропластах образуется кислород, который затем поступает в атмосферу. Образование кислорода — важнейшее условие для жизни на земле, без него на планете не выжили бы ни растения, ни животные, ни человек

Поэтому так важно препятствовать уничтожению огромных массивов леса.
Листья испаряют воду. Вода поступает к растению через корни и выделяется затем через листья

Так, с поверхности листа удаляются излишки воды и другие вещества, а также действует своеобразная система вентиляции растения. Этот процесс можно сравнить с потоотделением человека: в жаркую погоду тело выделяет пот, чтобы охладиться и не перегреваться на солнце. То же самое происходит и с листьями — они выделяют влагу, чтобы не засохнуть от жары. Процесс испарения воды не постоянный и регулируется самим растением. Когда воды у растения мало или когда погода стоит нежаркая, растение закрывает специальные канальцы — устьицы — в листе и не пропускает воду.
Благодаря работе устьиц осуществляется и еще одна важная функция работы листа — газообмен. На листовой пластине содержатся специальные клетки — хлоропласты с зеленым веществом хлорофиллом. Растения не только выделяют в воздух кислород, но и поглощают его для дыхания. Причем, поглощение кислорода происходит круглые сутки, а вот выработка — только днем, при солнечном свете. То же самое происходит и с углекислым газом: растение не только поглощает его для выработки органических соединений, но и выделяет газ в атмосферу после дыхательного процесса. Но, конечно же, объемы выделения газов у растений совсем не такие, как у человека и других животных. Растения вырабатывают и выделяют в атмосферу гораздо больше кислорода, чем потребляют для собственной жизнедеятельности.
Еще одним важным процессом в жизни растений является массовое избавление от листьев во время листопада. Зеленый лист обычного лиственного растения живет примерно полгода. За это время в нем накапливаются различные вещества, в том числе отработанные и вредные. После истечения срока жизни к нему перестают поступать полезные питательные вещества, хлорофилл в клетках разрушается, лист стареет и желтеет, а потом и опадает. В зимний период листопад служит еще и защитной мерой от излишней потери влаги и чрезмерного объема кроны, что может привести к поломке ветвей под тяжестью снежных шапок.
У многих растений листья в процессе эволюции видоизменились, стали более мясистыми или, наоборот, превратились в тонкие колючки. В связи с этим изменились и функции листьев. Некоторые растения привыкли размножаться вегетативным способом, то есть при помощи побегов, листьев, другие накапливают в них питательные вещества, защищаются от животных и растений, цепляются за ограды и тянутся к свету и теплу. А некоторые растения при помощи видоизмененных листьев могут даже ловить и переваривать небольших существ вроде мух или жуков.